Category: природа

Category was added automatically. Read all entries about "природа".

Дикая орхидея

Это не про тлятей, если что. Это про цветок.
В детстве, когда бабушка водила меня по бывшим ингерманландским лесам, в темных мхах нам встречался удивительный ароматный цветок, который она называла то ночная красавица, то ночная фиалка, и ни разу не назвала его настоящего имени: любка двулистая. Иногда попадалось ещё более красивое растение, но без запаха, расцветка которого варьировала от нежно-сиреневого до тёмно-филетового в зависимости от места, где оно росло - на солнечной поляне или тёмном еловом лесу. Бабушка и его называла ночной орхидеей. Потом уже в школьные годы я полезла в ботанические справочники и узнала, что и тот, и другой цветок действительно родственники и относятся к орхидным.
Поэтому, когда лет десять назад я шла хрюкино-гадюкинским полем, которое вот-вот должны были отдать под ИЖС, и увидела одинокий дохленький ятрышник, я выкопала его буквально зубами и когтями.



Collapse )

Корица: правильная и условно неправильная

Юзер adderley написал заметкуо корице и ее фальсификации. И это очень интересный пост для тех, кто увлекается выпечкой и кулинарией, но ленится шарить по интернету, а тут подогнали сведения прямо "в рот", как говорится.
Но вот немного хочу демпфировать страшилки, там изложенные
В растительном мире существует два растения, одно из которых можно успешно фальсифицировать под другое - это корица и кассия. Цейлонская корица - это часть коры вечнозеленого растения Cinnamomum zeylanicyn, которое произрастает в Шри-Ланке, Южной Индии и Мадагаскаре, представляющая собой классическую дорогую специю. Кассия (Cinnamomum aromaticum), из коры которой тоже производят специю с ароматом корицы, произрастает в Индонезии, Китае и Вьетнаме и является более дешевым сырьём, нежели истинная корица.

Я, например, не мыслю яблочный пирог, шарлотку или сахарные крендельки без корицы, поэтому, да, иногда использовала "неправильную корицу"

корица2.jpg

Collapse )