Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Икорки захотелось? Печально, но лучше не рисковать

ВТБ прислал смску : РАЗДАЁМ КРАСНУЮ ИКРУ! ОПЛАТИТЕ КАРТОЙ ПОКУПКУ И 53 000 БАНОК ИКРЫ ЖДУТ ВАС!
Воображение сразу нарисовало бутер с икоркой, кофе с пенкой )
Когда племянник был маленький, кто-то угостил его красной икрой, и ,против ожиданий, ему понравилось!
И потом долго еще, когда собирались к кому-то в гости, спрашивал: а икорра будет?
Ну вот и мне икорры сразу захотелось.
Что делает правильная домохозяйка?
Облизываясь, она лезет в интернет сравнить цены, почитать новостишки Роспотребнадзора.


Collapse )
И шо в остатке? Я даже в выигрыше! Пошла бы сорить карточкой, отравила бы родных, в собственный кишечник заселила бы какую-нить нематоду, а так и деньги целы, и семья даже не догадывается, какого риска избежала )

Сыр маасдам.. Сыр? Маасдам?

В понедельник решила метнуться в Лошан за сыром, кончился.
Торговцу якобы фермерским продуктом в частной лавке недалеко от дома я больше не доверяю, после того как купила кусок маргарина по цене фермерского сливочного масла. В Пятёрках и в Диксях рука тоже не поднимается брать сыр.
К сожалению, Лошан на Люблинской после ремонта стал похож на ту же Пятёрку, но исполинских размеров. Лошановладельцы увеличили расстояние между полками и проходы в ущерб ассортименту. Меньшим стало разнообразие круп и непродовольственных товаров. Раньше покупала для своих старушек урологические прокладки, теперь шиш - выбрать не из чего.
Линейка сыров тоже поскуднела, в основном выложены сыры от 280 до 500 р за кило. Дорогих сыров нет. Нет, впрочем есть - как бы швейцарский сыр алтайского производства, без дыр. А при проклятом совке дыры были )
Всё-таки нашла дырчатый маасдам, рядом ещё один. Цвет разный , дырки разные

сыр.jpg

Collapse )

Корица: правильная и условно неправильная

Юзер adderley написал заметкуо корице и ее фальсификации. И это очень интересный пост для тех, кто увлекается выпечкой и кулинарией, но ленится шарить по интернету, а тут подогнали сведения прямо "в рот", как говорится.
Но вот немного хочу демпфировать страшилки, там изложенные
В растительном мире существует два растения, одно из которых можно успешно фальсифицировать под другое - это корица и кассия. Цейлонская корица - это часть коры вечнозеленого растения Cinnamomum zeylanicyn, которое произрастает в Шри-Ланке, Южной Индии и Мадагаскаре, представляющая собой классическую дорогую специю. Кассия (Cinnamomum aromaticum), из коры которой тоже производят специю с ароматом корицы, произрастает в Индонезии, Китае и Вьетнаме и является более дешевым сырьём, нежели истинная корица.

Я, например, не мыслю яблочный пирог, шарлотку или сахарные крендельки без корицы, поэтому, да, иногда использовала "неправильную корицу"

корица2.jpg

Collapse )

Рыбная солянка: страшная снаружи, вкусная внутри

Давненько у меня в избранном валялся рецепт этого супца (ссылка), до которого не доходили руки, потому что ингрединтов не собиралось и не набиралось. Но вот наконец-то в морозилке образовались останки семги (башка с загривком, мощный хвост и хребтина), две небольшие фасовки форели малой соли и горячего копчения, да я целевым назначением прикупила филе камбалы.

рыбнаясолянка1.jpg

Солянка по рецепту должна была быть супербыстрого приготовления, но мне из-за наличия сырой рыбы пришлось удлинить готовку и сварить первоначальный бульон. Потом осталось только погрузить в него нарезанные кусочки рыбы, заранее обжаренный лучок с добавлением томатной пасты и маринованных (вместо каперсов) огурчиков, и специи. Очень пригодилась душица с айхерба, она дала дополнительный аромат. Да, в рецепте составляющие даны из расчета на литр воды, но у меня получился другой объём из-за бОльшего количества рыбы.
Непосредственно в тарелку добавляются ломтик лимона, 2-3 маслины, сметана и зелень. Вкуснятина неописуемая!

Кондитеры + медики = вкусняшка

Честно сказать, я бы не польстилась на такие шоколадки :)
Хотя выглядит забавно!
Рюмку коньяка зажевать шоколадной печенью, чашечку кофе - шоколадным мозгом, апельсинку - шоколадной поджелудочной железой ...
Сердце, лёгкие, мозг, почки, матка, глаз, поджелудочная, желудок. А вот неведомую муйню под N4 опознать не могу. Ещё один глаз? Эмбрион? Тестикулы?
И хотя в детстве быстро и с удовольствием поедала шоколадных зайцев, дедов морозов, красных шапочек и медведиков, подаренных на праздник, вид шоколадной рачленёнки не вызывает желания полакомиться
Хотя циничный врач,Collapse )

Как пишут на сайте "визуальная анатомия" , каждая шоколадная часть тела сидит в темно-коричневой бумажной розетке; восхитительный анатомический шоколад будет радовать самый взыскательный вкус!

У меня невзыскательный

Перепелиные окорочка из курицы с чесночным соусом

Оригинал взят у tatiaz в Перепелиные окорочка из курицы с чесночным соусом
Для тех, кто пропустил рецепт, повторяю. Непременно попробуйте, очень вкусно, все, кто попробовал, потом спрашивал у меня рецепт.



Collapse )

деликатес из куриных окорочков

Оригинал взят у ladylubov в Домашний деликатес из куриных окорочков

Вспомнила , что давно не готовила вкусный деликатес из куриных окорочков в тетрапакете. Можно приготовить такую закуску к праздничному столу.
РЕЦЕПТ:
Collapse )